Carpe Diem

Fred Niger biodynamie & sans sulfites ajoutés

la nouvelle cave.carpe diem.domaine de l'ecu
la nouvelle cave.carpe diem.verso.domaine de lecu

Vin de France 2014 Fred Niger en biodynamie 75cl (soit 52€ le litre) 13% , sans soufre ajouté, élevé en amphore
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39,00€

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Description

Cépage Melon B.

Terroir sous-sol de granite

Vendanges manuelles, fermentations en levures indigènes, élevage en amphores pendant 15 mois pas de collage, pas de filtration,  sans soufre ajouté.

Nez rond sur des notes d'agrumes, d'épices, de fenouil.

Bouche onctueuse, vin riche avec du volume, profond et délicat.

Température de service 12/13°, à carafer avant service.

Accords: homard et safran, bar au fenouil, risotto aux truffes.

Caractéristiques

  • sans soufre ajouté
  • élevé en amphore
  • biodynamie

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