Carpe Diem

Domaine de L'Ecu biodynamie

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la nouvelle cave.carpe diem.verso.domaine de lecu

Vin de France 2014 Fred Niger Domaine de L'Ecu en biodynamie 75cl 13% (sans soufre ajouté)
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39,00€

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Description

Cépage Melon de Bourgogne

Terroir sous-sol de granite

Vendanges manuelles, fermentations en levures indigènes, élevage en amphores pendant 15 mois pas de collage, pas de filtration,  sans soufre ajouté.

Nez rond sur des notes d'agrumes, d'épices, de fenouil.

Bouche onctueuse, vin riche avec du volume, profond et délicat.

Température de service 12/13°, à carafer avant service.

Accords: homard et safran, bar au fenouil, risotto aux truffes.

Caractéristiques

  • melon de bourgogne
  • sans soufre ajouté
  • élevé en amphore

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