Pinot noir Finish Ninkasi - 50cl - 46,3%
58,00 €
Au nez on va retrouver la céréale d’emblée, avec un peu de vanille. On part ensuite vers les fruits avec de jolies oranges, quelques raisins sec et de jolies cerises à l’eau de vie, sans oublier une ou deux framboises. On retrouve une très jolie note beurrée, avec quelques levures discrètes et de jolies épices, sur la cannelle et le poivre.
En bouche on démarre sur les fruits secs grillés et la céréale. La vanille fait son retour, avec les fruits du nez bien que les fruits rouges soient en retrait. Les épices on pris un peu de caractère mais une jolie rondeur caramélisée (caramel au beurre) vient arrondir les angles.
La finale est longue, sur les fruits du nez, le beurre, la céréale et des notes florales.
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